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12.11.2020 | 歴史

食のハラール入門 今日からできるムスリム対応 (栄養士テキストシリーズ)

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    商品基本情報

    • 著者:  阿良田麻里子
    • レーベル:  栄養士テキストシリーズ
    • シリーズ名:  食のハラール入門 今日からできるムスリム対応
    • 発売日:  2018年04月20日
    • 出版社:  講談社
    • 商品番号:  4310000044745
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    「食べられるもの 食べられないもの」を理解して、訪日外国人のおもてなしに備えよう!多文化共生時代に必要なムスリム(イスラーム教徒)対応の実用書。ハラールとはイスラーム法によって許された物事をいう。飲食物のハラールの基礎と、いろいろな課題をおさえて、認証に頼らないムスリム対応の具体的な対策を提案。

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