発行元 森田佐和子 .
エディションノート
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野菜は丸ごと使うと、もっとおいしい！ しかも野菜の下ごしらえ時間を短縮できて超カンタン。大人気野菜料理家・庄司いずみさんが、目からウロコの野菜レシピを紹介します。
野菜を丸ごと、どーんと料理！ 野菜は丸ごと使うことで、うまみが出るんです。超シンプルなレシピなのに、まさかのおいしさにびっくり！ 野菜の下ごしらえは最小限、切ってもざく切り程度だから超ラクチン。ダイナミックな野菜料理に、食卓が「わー！」と盛り上がること間違いなしです。著者は「デトックス・ベジ」シリーズで累計２０万部の野菜料理家・庄司いずみさん。【内容＆メニュー例】●野菜丸ごとステーキ（トマトの丸ごとハーブステーキ、玉ねぎのお好み焼き風ステーキ）●野菜丸ごとグリル＆グラタン（じゃがいものハーブオイルグリル、ズッキーニの豆乳グラタン）●野菜丸ごと煮物（かぶと里いもの丸ごと煮）●野菜丸ごとスープ（丸ごとキャベツとトマトのスープ、なすのとろとろ中華スープ）●野菜丸ごとフライパン蒸し（かぼちゃのコチュジャン蒸し）●野菜丸ごとごはん＆めん（丸ごととうもろこしのごはん）●野菜丸ごとフライ ほか
